« Les produits aquatiques tiennent une place importante au Vietnam. En quinze ans, la valeur des exportations de ce secteur a été multipliée par neuf, pour atteindre 2,65 milliards de dollars en 2005…Mais en même temps, elle menace l’environnement : mangroves ravagées, ouvrages hydrauliques détournés, écosystème en danger… »